Hacía tiempo que tenía ganas de conocer Carcassonne y el País de los Cátaros, y el pasado puente de diciembre pudimos tachar de la lista de destinos soñados esta zona. Para el útimo viaje del año 2016, queríamos haber ido a Laponia o algún mercadillo navideño alemán o alsaciano, pero por motivos laborales, cuando quisimos mirar los vuelos estaban ya por las nubes. Con cinco días y medio por delante, era el momento perfecto para coger el coche y viajar hasta la región de Languedoc-Rosellon.
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